Ernährung und Gesundheit im AES Unterricht - Nutri-Score
Nutri-Score ist ein von französischen Gesundheitsbehörden entwickeltes farbcodiertes Nährwertkennzeichnungssystem, das Verbrauchern helfen soll, eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu wählen. Das System wird auch von anderen europäischen Ländern wie Belgien, Deutschland, Spanien und der Schweiz verwendet.
Funktionsweise
Der Nutri-Score bewertet Lebensmittel auf einer Skala von A (am gesündesten) bis E (am wenigsten gesund) basierend auf ihren Nährwerten wie Energie, Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Salz, Ballaststoffe und Proteine. Je höher die Punktzahl, desto schlechter ist das Produkt für die Ernährung. Die Bewertung erfolgt durch eine Formel, die Punkte für ungünstige Nährstoffe abzieht und Punkte für günstige Nährstoffe hinzufügt. Das Ergebnis bestimmt die Farbe und den Buchstaben, die auf der Vorderseite der Verpackung platziert werden.
Farbskala und Buchstaben
Die Farbskala des Nutri-Score reicht von dunkelgrün (A) bis dunkelorange (E). Der Buchstabe A steht für die beste Ernährungsbilanz und der Buchstabe E für die schlechteste. Es gibt jedoch auch Zwischenstufen, die mit verschiedenen Farben und Buchstaben dargestellt werden.
A (dunkelgrün) - Produkte mit den besten Nährwerten, wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte. B (hellgrün) - Produkte mit guten Nährwerten wie z. B. Vollkornnudeln, mageres Fleisch und Fisch. C (gelb) - Produkte mit durchschnittlichen Nährwerten, wie z.B. weiße Nudeln, Reis, Joghurt und einige Käsesorten. D (orange) - Produkte mit ungünstigen Nährwerten, wie z.B. Pizza, Chips, Süßigkeiten und Wurstwaren. E (dunkelorange) - Produkte mit den schlechtesten Nährwerten, wie z.B. Limonade, Schokolade, fettige Chips und Fast Food.
Kontroverse
Trotz der positiven Absichten und Fortschritte im Bereich der Ernährungsbildung haben einige Kritiker Bedenken hinsichtlich der Nützlichkeit des Nutri-Scores geäußert. Einige argumentieren, dass es nicht alle Aspekte der Ernährung berücksichtigt und dass Verbraucher durch das System dazu verleitet werden könnten, Produkte zu vermeiden, die tatsächlich gesunde Inhaltsstoffe enthalten. Andere kritisieren, dass das System auf einer freiwilligen Basis beruht, was bedeutet, dass viele Unternehmen sich dafür entscheiden können, das Label nicht zu verwenden.
Einsatz in der Praxis
Die Verwendung des Nutri-Scores auf Lebensmittelverpackungen ist in Europa freiwillig. Einige Hersteller haben das System bereits auf ihren Produkten eingeführt, während andere dagegen sind. In Frankreich gibt es Anzeichen dafür, dass der Nutri-Score zu einem wichtigen Faktor bei der Entscheidung von Verbrauchern wird, welche Produkte sie kaufen. In Belgien haben Verbraucher den Nutri-Score positiv bewertet und auch in Deutschland gibt es Bestrebungen, das System einzuführen. Verbraucherorganisationen und Gesundheitsverbände befürworten die Einführung des Nutri-Scores als eine Maßnahme zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit.
Es ist anzumerken, dass der Nutri-Score nicht das einzige Nährwertkennzeichnungssystem ist. Andere Länder haben ihre eigenen Systeme, wie zum Beispiel das britische Traffic-Light-System oder das australische Health Star Rating System. Einige Unternehmen verwenden auch ihre eigenen Nährwertkennzeichnungssysteme auf ihren Produkten.
Fazit
Der Nutri-Score ist ein wichtiges Instrument zur Unterstützung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Obwohl es einige Kritikpunkte gibt, haben viele Verbraucher und Gesundheitsorganisationen das System positiv bewertet. Die Verwendung von Nährwertkennzeichnungssystemen wie dem Nutri-Score kann dazu beitragen, das Bewusstsein der Verbraucher für die Nährwerte von Lebensmitteln zu erhöhen und ihnen bei der Auswahl gesunder Produkte zu helfen.
Kreuzworträtsel
| Salz | Würzmittel |
| Obst | Bestandteil einer gesunden Ernährung |
| Dunkelgrün | Farbe des Buchstabens A beim Nutri-Score |
| Nutri-Score | Nährwertkennzeichnungssystem aus Frankreich |
| Chips | Beispiel für ein Produkt mit dem Buchstaben D beim Nutri-Score |
| Zucker | Nährwert, der Punkte beim Nutri-Score abzieht |
| Belgien | Europäisches Land, das den Nutri-Score verwendet |
| A | Buchstabe beim Nutri-Score für Produkte mit den besten Nährwerten |
Offene Aufgaben
- Recherchiere verschiedene Nährwertkennzeichnungssysteme und stelle sie in einer Tabelle gegenüber.
- Vergleiche den Nutri-Score mit anderen Nährwertkennzeichnungssystemen und diskutiere ihre Vor- und Nachteile.
- Sammle Beispiele für Lebensmittel mit dem Nutri-Score A und B und erstelle ein gesundes Menü.
- Besuche einen Supermarkt und suche Produkte mit dem Nutri-Score. Diskutiere ihre Platzierung im Regal und mögliche Auswirkungen auf den Verbraucher.
- Interviewe jemanden, der sich für eine gesunde Ernährung interessiert, und frage ihn nach seiner Meinung zum Nutri-Score.
- Erstelle ein Poster, das die Funktionsweise des Nutri-Scores erklärt und die verschiedenen Farben und Buchstaben darstellt.
- Verfolge deine eigene Ernährung und erstelle eine Liste mit den Produkten, die du isst. Verwende den Nutri-Score, um zu überprüfen, wie gesund deine Ernährung ist.
- Recherchiere die Auswirkungen von schlechter Ernährung auf die Gesundheit und diskutiere, wie der Nutri-Score dazu beitragen könnte, die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern.
- Erstelle ein Rollenspiel, bei dem ein Verbraucher ein Produkt mit dem Nutri-Score kauft und ein anderes Produkt ohne Nährwertkennzeichnung. Diskutiere die möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit und den Geldbeutel.
- Erstelle ein Video, das die Vor- und Nachteile des Nutri-Scores diskutiert und verschiedene Perspektiven berücksichtigt.
Wiki-Info
Teilen
Schulfach+
|
|
aiMOOCs
aiMOOC Projekte
|
|
THE MONKEY DANCE
|
|
|
|
 |
Sponsoren, Förderer, Kooperationspartner
Children for a better world >> Förderung der AI Fair-Image Challenge
Fair-Image wird von CHILDREN JUGEND HILFT! gefördert und ist mit der deutschlandweiten AI Fair-Image Challenge SIEGERPROJEKT 2025. Alle Infos zur Challenge hier >>. Infos zum Camp25 gibt es hier. Wenn auch Ihr Euch ehrenamtlich engagiert und noch finanzielle Unterstützung für Eurer Projekt braucht, dann stellt gerne einen Antrag bei JUGEND HILFT.
