Food and Cooking - Essen und Kochen
Essen und Kochen - Food and Cooking
Welcome to the world of food and cooking! In this section, we'll explore the essentials of preparing meals, the variety of ingredients used around the world, and the joy of creating delicious dishes.
Basics of Cooking
Cooking is the art of preparing food by combining ingredients and applying heat. The methods can vary from boiling and frying to baking and steaming. Each technique can affect the taste and texture of the food.
Cooking Techniques Kitchen Tools Recipes Nutrition Datei:Chef preparing food.jpg
Vokabel-Quiz: Teste Dein Wissen
Leicht
Was bedeutet "to chop"?
(Schneiden)
(!Kochen)
(!Backen)
(!Braten)
Wie sagt man "Zutaten" auf Englisch?
(Ingredients)
(!Components)
(!Materials)
(!Pieces)
Was ist ein "recipe" auf Deutsch?
(Rezept)
(!Anleitung)
(!Beschreibung)
(!Plan)
Welches Gerät benutzt man zum Mixen?
(Blender)
(!Oven)
(!Grill)
(!Spoon)
Wie nennt man "to boil" auf Deutsch?
(Kochen)
(!Braten)
(!Schneiden)
(!Backen)
Standard
Welche Methode beschreibt "to steam"?
(Dämpfen)
(!Braten)
(!Frittieren)
(!Mischen)
If you want to "julienne" vegetables, how are they cut?
(In dünne Streifen)
(!In Würfel)
(!In große Stücke)
(!Ganze lassen)
Was ist ein typisches Küchengerät?
(Kitchen tool)
(!Kitchen furniture)
(!Kitchen game)
(!Kitchen clothing)
What does "fry" mean in German?
(Braten)
(!Kochen)
(!Backen)
(!Schneiden)
Ein Gericht ohne Fleisch nennt man?
(Meatless dish)
(!Fish dish)
(!Cheese platter)
(!Butter spread)
Schwer
What is the term for cooking by submerging food in boiling water?
(Boiling)
(!Roasting)
(!Grilling)
(!Frying)
How do you say "sauté" in German?
(Schwenken)
(!Kochen)
(!Backen)
(!Einfrieren)
Which kitchen appliance is used to bake a cake?
(Oven)
(!Microwave)
(!Toaster)
(!Refrigerator)
What does "mince" refer to in cooking?
(Zerkleinern)
(!Schneiden in große Stücke)
(!Mischen)
(!Einweichen)
Which of the following is a method of preserving food?
(Canning)
(!Boiling)
(!Steaming)
(!Slicing)
Memory
Leicht
Frisch
Fresh
Obst
Fruit
Gemüse
Vegetable
Standard
Kochen
Cooking
Braten
Frying
Backen
Baking
Dämpfen
Steaming
Schneiden
Cutting
Schwer
Zutaten
Ingredients
Gewürze
Spices
Küchengeräte
Kitchen tools
Ernährung
Nutrition
Rezept
Recipe
Garen
Simmer
Blanchieren
Blanching
Recipe
Welches Dokument beschreibt, wie man ein Gericht zubereitet?
Peel
Was macht man mit Obst oder Gemüse, bevor man es manchmal isst?
Sear
Wie heißt das schnelle Anbraten bei hoher Temperatur auf Englisch?
Dice
Wie nennt man das Schneiden in kleine Würfel auf Englisch?
Steam
Mit welcher Methode kocht man Essen im Dampf?
Mince
Wie nennt man das Zerkleinern von Fleisch zu sehr kleinen Stücken?
Knead
Was macht man mit Teig, um ihn geschmeidig zu machen?
Whisk
Wie heißt das schnelle Schlagen einer Flüssigkeit zum Schäumen auf Englisch?
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Prüfungsliteratur 2026
Bundesland
Bücher
Kurzbeschreibung
Baden-Württemberg
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Mittlere Reife
Der Markisenmann - Jan Weiler oder Als die Welt uns gehörte - Liz Kessler Ein Schatten wie ein Leopard - Myron Levoy oder Pampa Blues - Rolf Lappert
Abitur Dorfrichter-Komödie über Wahrheit/Schuld; Roman über einen Ort und deutsche Geschichte.
Mittlere Reife Wahllektüren (Roadtrip-Vater-Sohn / Jugendroman im NS-Kontext / Coming-of-age / Provinzroman).
Bayern
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck
Abitur Lustspiel über Machtmissbrauch und Recht; Roman als Zeitschnitt deutscher Geschichte an einem Haus/Grundstück.
Berlin/Brandenburg
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Der Biberpelz - Gerhart Hauptmann Heimsuchung - Jenny Erpenbeck
Abitur Gerichtskomödie; soziales Drama um Ausbeutung/Armut; Komödie/Satire um Diebstahl und Obrigkeit; Roman über Erinnerungsräume und Umbrüche.
Bremen
Abitur
Nach Mitternacht - Irmgard Keun Mario und der Zauberer - Thomas Mann Emilia Galotti - Gotthold Ephraim Lessing oder Miss Sara Sampson - Gotthold Ephraim Lessing
Abitur Roman in der NS-Zeit (Alltag, Anpassung, Angst); Novelle über Verführung/Massenpsychologie; bürgerliche Trauerspiele (Moral, Macht, Stand).
Hamburg
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun
Abitur Justiz-/Machtkritik als Komödie; Großstadtroman der Weimarer Zeit (Rollenbilder, Aufstiegsträume, soziale Realität).
Hessen
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Prozess - Franz Kafka
Abitur Gerichtskomödie; Fragmentdrama über Gewalt/Entmenschlichung; Erinnerungsroman über deutsche Brüche; moderner Roman über Schuld, Macht und Bürokratie.
Niedersachsen
Abitur
Der zerbrochene Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun Die Marquise von O. - Heinrich von Kleist Über das Marionettentheater - Heinrich von Kleist
Abitur Schwerpunkt auf Drama/Roman sowie Kleist-Prosatext und Essay (Ehre, Gewalt, Unschuld; Ästhetik/„Anmut“).
Nordrhein-Westfalen
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck
Abitur Komödie über Wahrheit und Autorität; Roman als literarische „Geschichtsschichtung“ an einem Ort.
Saarland
Abitur
Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Furor - Lutz Hübner und Sarah Nemitz Bahnwärter Thiel - Gerhart Hauptmann
Abitur Erinnerungsroman an einem Ort; zeitgenössisches Drama über Eskalation/Populismus; naturalistische Novelle (Pflicht/Überforderung/Abgrund).
Sachsen (berufliches Gymnasium)
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Irrungen, Wirrungen - Theodor Fontane Der gute Mensch von Sezuan - Bertolt Brecht Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Trafikant - Robert Seethaler
Abitur Mischung aus Klassiker-Drama, sozialem Drama, realistischem Roman, epischem Theater und Gegenwarts-/Erinnerungsroman; zusätzlich Coming-of-age im historischen Kontext.
Sachsen-Anhalt
Abitur
(keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Themenfelder)
Abitur Schwerpunktsetzung über Themenfelder (u. a. Literatur um 1900; Sprache in politisch-gesellschaftlichen Kontexten), ohne feste Einzeltitel.
Schleswig-Holstein
Abitur
Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck
Abitur Recht/Gerechtigkeit und historische Tiefenschichten eines Ortes – umgesetzt über Drama und Gegenwartsroman.
Thüringen
Abitur
(keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool)
Abitur In der Praxis häufig Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool; landesweite Einzeltitel je nach Vorgabe/Handreichung nicht einheitlich ausgewiesen.
Mecklenburg-Vorpommern
Abitur
(Quelle aktuell technisch nicht abrufbar; Beteiligung am gemeinsamen Aufgabenpool bekannt)
Abitur Land beteiligt sich am länderübergreifenden Aufgabenpool; konkrete, veröffentlichte Einzeltitel konnten hier nicht ausgelesen werden.
Rheinland-Pfalz
Abitur
(keine landesweit einheitliche Pflichtlektüre; schulische Auswahl)
Abitur Keine landesweite Einheitsliste; Auswahl kann schul-/kursbezogen erfolgen.
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